-
פסגות מרלו
- מרקם קטיפתי וטעמי פירות סגולים – אדומים. וסיומת עדינה ומתובלת הנשארת בפה.
-
פסגות סיני
- ליין מבנה מהודק וטעמי קסיס, פירות יער אדומים ושחורים, רצפת יער, בשר מעושן וקפה. היין טעים, עשיר ומתאפיין במרקם קטיפתי, טאנינים בשלים וסיומת רחבה.
-
פסגות פיק
- יין בעל מבנה ארומטי עשיר ודחוס, מרקם קטיפתי וחומציות תומכת. ליין טעמים דחוסים של פרי אדום ושחור, פולי קפה, בשר מעושן, מינרליות, אגוזי לוז ומעט פירות אדומים מיובשים. יושן 12 חודשים ובתנאי יישון נאותים צפוי להשתבח על ציר הזמן.
-
פסגות קברנה סובניון
- טעמי פירות יער, שזיפים, דובדבנים ופטל הנותרים בפה.
-
פסגות קברנה פרנק
- קברנה פרנק הינו יין ייחודי אשר הופק מענבי קברנה פרנק הגדלים בדרום הרי ירושלים. היין אלגנטי בעל פרי אדום ובהיר, ירקרקות פלפלית, מבנה בינוני, חומציות בריאה ואופי רענן והוא דוגמא לקברנה פראנק קלאסי במיטבו.
-
פסגות רוזה
- יין רוזה מכרם יחידני, הענבים הושרו על הקליפות ונסחטו, הותססו עם מגוון שמרים והתוצאה יין רענן עם גוף בינוני, מבנה חומצי תומך, עשיר ומהודק, אינטנסיבי בטעמיו.
-
פסגות שרדונה
- ארומות מרעננות במיוחד. עשיר בטעמי אגס, תפוח ירוק ופירות טרופיים. באיזון עדין.
-
צובה בלנד קברנה סובניון / מרלו / קברנה פראנק
- היין מיוצר מ- 44% קברנה סוביניון, מ- 44% מרלו ומ- 12% קברנה פרנק, מכרמי צובה (700m גובה). היין בינוני כהה, בעל גוף מלא שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 24 חודשים. ניחוחות מורכבים של תבלינים, אדמת מינרלים, שוש, עלי טבק ופולי קפה, עם רמזים של פירות אדומים בשלים, שוקולד ועץ אלון קלוי וסיומת מתמשכת. 14% אלכוהול
-
צובה מצודה סובניון בלאן / סמיון
- סמיון/ סוביניון בלאן היין מיוצר מ – 50% ענבי סוביניון בלאן ו- 50% סמיון, אשר התיישן בחביות צרפתיות במשך כ- 8 חודשים בשיטת Surlie השרייה על השמרים. ליין ניחוחות עשירים ורעננים וחומציות מאוזנת.
-
צובה מצודה סירה
- יין אדום יבש המיוצר מענבי סירה. היין יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע היין סגול-שחור. בארומות היין, עולים ניחוחות של פרי אדום, דובדבנים ואוכמניות, מתובל בעץ אלון קלוי. היין אלגנטי וישתבח בשנים הקרובות.
-
צובה מרלו
- ין אדום יבש המיוצר מענבי מרלו. היין יושן 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. ליין מגוון ניחוחות של פרי אדום בשל וטעם מאוזן ואלגנטי. ליין סיומת מיוחדת עם רעננות מודגשת וטאנינים נעימים.
-
צובה סירה
- יין אדום יבש המיוצר מענבי סירה. היין יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע היין סגול-שחור. בארומות היין, עולים ניחוחות של פרי אדום, דובדבנים ואוכמניות, מתובל בעץ אלון קלוי. היין אלגנטי וישתבח בשנים הקרובות.











