ברקן סופרייר

בעולם היין שמור לקברנה סוביניון מקום ראשון במעלה כזן בעל פוטנציאל אמיתי לגדולה. קברנה סוביניון מסדרת העילית סופרייר מהווה את הביטוי הגבוה ביותר של זן זה בקשת היינות של יקבי ברקן. מקורו של היין בארבע חלקות במרום הגליל, אשר להן ותק של מצוינות ביצירת ענבי קברנה סוביניון מעולים. חלקות אלו נבצרו כאשר הענבים הראו בשלום טעם מושלמת, כל חלקה ותת-חלקה במועדה. היינות נולדו בתסיסה חמה יחסית והמשיכו להשריית קליפות ממושכת, אשר מאפשרת מיצוי עמוק של מרכיבי העינב והקניית מורכבות למבנה היין. היינות השונים יושנו באוסף של חביות צרפתיות יוקרתיות. טעימות רבות שקיימנו לאורך 21 חודשי היישון אפשרו לנו לזהות את היינות שהתפתחו לכדי הרמוניה ואלגנטיות; מהם בחרנו את קומץ החביות הנבחרות להרכבת היין שבבקבוק אשר בידכם. ליין עומק של טעמים ומורכבות רבת רבדים בשילוב עידון ואיפוק, וכן יכולת להשביח בבקבוק. כיאות ליין בסדרת סופרייר.