טפרברג לגסי פטיט וורדו

תיאור

אדום יבש, 100% ענבי פטי ורדו, 2014, ענבי הפטיט ורדו נבצרו משלושה כרמים ייחודיים. הכרם הראשון נמצא בעמק איילון ,הכרם השני בכרמי יוסף והכרם השלישי נמצא במצפה רמון , כרמים אלו מתאפיינים בטופוגרפיה שונה. הכרם בעמק איילון גדל על קרקע גירית ומתאפיין בהבשלה איטית ובאיזון בעוצמת הצימוח. להעצמת איכות הענבים ביצענו דילול אשכולות בכרם לרמת יבול נמוכה , בזכות פעולה זו קיבלנו ענבים בעלי גוון שחור ובעלי ריכוז גבוה של טעמים וארומות. הכרם בכרמי יוסף נטוע על גבי כנה מתונה ונהנה ממיקרו אקלים ייחודי ואופטימאלי והכרם במצפה רמון גדל בתנאי אקלים מדבריים ובהבדלים גדולים בין טמפרטורת יום ממוצעת לטמפרטורת לילה קרירה הגורמת לאיכות ענבים ייחודית הבאה לביטוי בריכוז גבוה של טעמים וארומות., מכני בשעות הלילה, הוצאתו לשוק אך הוא יתפתח יפה מאוד במהלך השנים הקרובות